Nuestras especialidades

En la Vaquería buscamos la calidad en todos nuestros ingredientes.


La Vaquería les ofrece...

Para empezar:

Ración de queso semicurado: 6.60€
Ración de queso curado: 11.10€
Espárragos: 6.20€
Terrina de hígado de aves confitada: 6.20€

Para DOS personas

Carne de ternera criada a la antigua usanza.
De la huerta, en ensalada, tomate, lechuga, cebolla.
Darán el punto de color unas crujientes patas fritas.
Para acompañarlo todo, las mejores salsas: 26.05€
En verano, le sugerimos cambiar la ternera de nuestro menú por pato: 27.05€

Si se atreve con más:

Extra de carne, media ración: 8.70€
Extra de carne, ración: 15.60€
Extra de pato, ración: 16.60€
Extra de patatas, media ración: 6.10€
Extra de patatas, ración: 9.10€
Extra de ensalada, media ración: 5.10€
Extra de ensalada, ración: 8.10€

También tenemos:

Cerveza Mahou (botella 1/3): 2.20€
Cerveza Veltins (barril) con o sin 0.3l: 2.20€
Cerveza Veltins (barril) con o sin 0.5l: 3.70€
Cerveza Veltins (barril) con o sin 1.5l: 11.00€
Refrescos: 2.10€
Gaseosa: 2.10€
Sangría: 10.50€
Agua mineral (con o sin gas): 2.10€

Hablan del sabor de nuestas carnes

Y es que al ser las brasas de madera de encina, el sabor de la carne es inolvidable

Carta de aguas minerales

  • 3.20€ San Pellegrino

    Agua con gas, Italiana, estimula la digestión, mejora la función hepática.

    El agua S.Pellegrino se distingue por su gran presencia, caracterizada por una persistente efervescencia, que pone de manifiesto su untuosidad y su sabor, ligeramente salado y delicadamente equilibrado con una nota ácida que le da un toque refrescante para saciar la sed.

  • 3.80€ Tau

    De Gales, Reino Unido, facilita el tránsito intestinal, diurética, previene la formación de cálculos renales.

    La palabra Tau significa “silencio” en la antigua lengua galesa. Quizá de ahí su envase minimalista, elegante y sencillo de este agua que es protagonista de muchos acontecimientos prestigiosos en Londres.

    Tau es una de esas aguas que siempre es fácil recomendar, sea cual sea el requerimiento del cliente, gracias a la versatilidad en sus propiedades.

  • 4.95€ Voss

    Agua Noruega, la más pura del mundo, de los fiordos y glaciares noruegos.

    El agua embotellada de la marca Voss proviene de un acuífero artesiano subterráneo que se encuentra en la comunidad noruega de Iveland.

Un buen vino para una buena carne

De modo que tenemos una amplia carta de vinos y hasta alguna cava

Algunos de nuestros vinos

  • Hito Cepa 21 - Ribera del Duero

    Es un vino atípico, sus 8 meses de evolución en barrica, lo acercan más a la madurez de los vinos de crianza que a la mocedad de los jóvenes de la zona.

    Las sensaciones finales tras la cata son de satisfacción. Un producto correcto, bien acabado, bastante redondo, sin excesivas pretensiones y con una más que correcta relación calidad-precio.

  • Emilio Moro - Ribera del Duero

    Suelen decir que tienen fe en su trabajo. Son un equipo unido, una familia que comparte una misma pasión desde hace 3 generaciones. José Moro lo refleja de forma muy clara al recordar su infancia: "cuando captas eso desde pequeño, ese cariño, ese sacrificio, te queda una consistencia y un orgullo por tu familia que perdura toda la vida”. Trabajo, entrega y humildad son la base del sueño que la familia Moro consiguió hacer realidad.

  • Luis Cañas - Rioja

    El vino LUIS CAÑAS CRIANZA 2009, ha sido considerado, ni más ni menos, mejor vino relación calidad precio del mundo en 2012 por la prestigiosa revista americana Wine Advocate, dirigida por el gurú estadounidense Robert Parker.

    Al LUIS CAÑAS CRIANZA 2009 le otorgaron 92 puntos Parker

  • Pesquera - Ribera del Duero

    Color rojo cereza de capa alta con tonos grante. Los aromas destacan por sus finas notas de flores marchitas que nos remiten a las ciruelas negras bien sazonadas. En boca entra con suavidad, se desplaza con una buena carga de fruta madura y resulta sabroso y armónico. A medida que pase más tiempo en la botella ira mostrando más grandeza. En retronasal es largo y frutoso.

¿Qué tal algo dulce?

Si no nos cree cuando le decimos que nuestras tartas son estupendas...

¡pruébelas!

Nuestras tartas

también hemos creado un lugar para los aperitivos y la sobremesa

Puede esperar tomando algo mientras espera su mesa o hacer una agradable sobremesa.

¿Le apetece un aperitivo?

¿Quizás una copa?

¿Un café?

¡Sea lo que sea seguro que lo disfrutará!

Nos encontrará abiertos:

¡Venga a disfrutar!

Póngase en contacto

De momento sólo se pueden realizar reservas llamando por teléfono: (+34) 918 502 845.

Nos puede enviar sus comentarios y sugerencias por email.

Para grupos de más de 30 personas abrimos cualquier día de año, si lo acuerda antes con nosotros por teléfono (Ideal para comidas o cenas de empresa, Navidades, bodas, bautizos, comuniones, despedidas...)


La Vaquería

  • Dirección: Calle de la Fuente del Álamo, 6, 28400 Collado Villalba, Madrid, Spain
  • Teléfono: (+34) 918 502 845
  • Email: info@lavaqueriavillalba.com

Horario:

  • Comidas: de 13:35 a 15:30 y de 15:30 a 16:30
  • Cenas: de 20:45 a 22:30 y de 22:30 a 24:00
  • Abrimos los viernes por la noche, los sábados al medio día y por la noche y los domingos sólo al medio día. No obstante, como también abrimos en festivos y vísperas, consulte nuestros horarios y haga su reserva.