El restaurante bar barbacoa La Vaquería es hoy un punto de referencia y reunión para los que buscan disfrutar de una comida o cena de manera diferente sin renunciar a la calidad y a la comodidad.

El servicio personalizado, unido a un ambiente cálido y rústico que te transporta como a otro tiempo, han hecho considerarlo como uno de los lugares de prestigio de la sierra de Madrid.

En 1995, cuatro amigos transformaron una antigua vaquería de Collado Villalba en un restaurante diferente. Creían que en la zona faltaba algo como lo que tenían pensado, y el tiempo les ha dado la razón. La posibilidad de disfrutar de carne de ternera de primera calidad en un escenario

tan acogedor, así como no tener que esperar una eternidad a que te traigan la comida, que además siempre estará cocinada a su gusto, hacen de este restaurante un lugar único y sorprendente.